Pasta super rica y rápida de hacer, a quien no le gusta la pasta?
Ingredientes para 2 personas:
200 gr pasta
150 gr espinacas ya cocidas
80 gr queso azul
50 gr nata https://www.centrallecheraasturiana.es/es/
30 gr piñones.
Primero: Limpiamos y cocinamos las espinacas (cocidas durante 5 minutos).
Segundo: Cocemos la pasta (guardar una taza del agua de la cocción), cortamos las espinacas y tostamos los piñones en una sarten sin aceite.
Tercero: Poner en una sarten la nata el queso troceado y añadir la pasta ya cocida.
Cuarto: Añadir el agua de la cocción reservada y dejar 5 minutos.
Quinto: Poner la pasta en los platos y poner los piñones por encima.
Listo en un momento ahora a disfrutar.
Decenio rosado D.O.Ca.Rioja BODEGAS LAS ORCAS. Laguardia (Alava)
garnacha, tempranillo y viura.
Rosa pálido, limpio y super brillante
Frutas rojas frescas (fresa, frambuesa)
Seco, untuoso, se notan los frutos rojos con algún cítrico, fresco y largo con un amargor que te hace volver a beber.
Como podéis ver vuelvo a Rioja alavesa, que tendrán esos vinos que me enamoran y me gustan tanto. Son sus bodegas familiares, su mimo por el terreno, por cuidar cada racimo y por ver como sufren cuando no viene bien un año. Esta familia me encantan y son grandes bodegueros de Laguardia que ya poco a poco pasan el testigo a sus hijas que dan un cambio a los tiempos que están pasando.
¿Quien no se anima a beber un rosado fresco y muy bueno?.
La Bastid Blanco D.O.Ca.Rioja. Bodega Olivier Rivière.
Labastida (Alava).
Otro vino de la misma zona pero totalmente diferente es un blanco con paso por barrica. Un vino que va genial con esta pasta con queso azul y espinacas. Vino complejo.
Viura, Malvasía y Garnacha Blanca
Envejece en barricas de 500L durante 10 meses.
Amarillo oro con destellos brillantes
Fruta blanca fresca (pera), flores blancas (flor almendro), frutos secos tostados.
Sedoso, untuoso con volumen, muy largo con sabores picantes y muy fresco.
Apuntarlo que este vino se puede guardar unos añitos y tiene un gran potencial de guarda.